Bolón de Verde Ecuatoriano: Receta Fácil y Deliciosa
El Bolón de Verde es un plato tradicional de Ecuador, ideal para el desayuno o la cena. Hecho con plátano verde, queso y/o chicharrón, es una receta sencilla pero llena de sabor. Si buscas una opción deliciosa y fácil de preparar, sigue esta receta paso a paso.
Historia del Bolón de Verde
Originario de la costa ecuatoriana, el Bolón de Verde es una receta que ha trascendido generaciones. Su nombre proviene de su forma redonda y compacta, resultado de mezclar plátano verde triturado con ingredientes como queso o chicharrón. Es común acompañarlo con café, huevo frito o incluso una salsa de ají.
Ingredientes para el Bolón de Verde
- 3 plátanos verdes
- 1 taza de queso fresco rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de chicharrón (opcional)
- Aceite para freír
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Cómo Preparar Bolón de Verde Paso a Paso
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas medianas.
- Hervir los plátanos en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
- Escurrir los plátanos y triturarlos con un tenedor o un majador hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la mantequilla y mezclar bien.
- Incorporar el queso rallado y/o el chicharrón troceado, mezclando hasta que se integren bien.
- Formar bolas compactas con la mezcla obtenida.
- Freír los bolones en aceite caliente hasta que estén dorados por fuera.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente con café o huevo frito.
Variaciones del Bolón de Verde
Bolón de Verde Vegetariano
Para una versión sin carne, simplemente omite el chicharrón y usa solo queso fresco.
Bolón de Verde Vegano
Reemplaza la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal y usa queso vegano.
Bolón de Verde con Camarones
En la costa ecuatoriana, algunos añaden camarones salteados para un sabor más marino.
Lista de Compras
- 🍌 Plátanos verdes
- 🧀 Queso fresco
- 🧈 Mantequilla o alternativa vegana
- 🐷 Chicharrón (opcional)
- 🛢️ Aceite de cocina
- 🧂 Sal
El Bolón de Verde es una excelente opción si buscas una comida ecuatoriana deliciosa y tradicional. ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos tu experiencia en los comentarios!