Una Breve Historia del Pabellón Criollo
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela, representando la fusión cultural de su gente. Combinando sabores y tradiciones, se originó a partir del mestizaje que marcó la historia del país. Este delicioso plato se compone de carne, frijoles, arroz y plátano, presentando una explosión de sabores que nos cuentan la rica gastronomía venezolana.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un sabroso pabellón criollo, necesitarás:
- 500g de carne de res (falda o pecho)
- 1 taza de frijoles negros
- 2 tazas de arroz
- 2 plátanos maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimientos al gusto
- Comino y sal
- Aceite vegetal
Preparación del Pabellón Criollo
1. Cocina los frijoles en agua con sal por aproximadamente 1 hora o hasta que estén suaves.
2. En otra olla, hierve la carne de res en agua con cebolla, ajo y condimentos hasta que esté tierna. Luego, desmenuza la carne, y sigue los pasos como indica la receta de esta Carne Mechada Venezolana
3. Cocina el arroz en agua con un poco de sal hasta que esté esponjoso.
4. Fríe los plátanos en rodajas hasta que estén dorados.
5. Monta el plato sirviendo el arroz como base, seguido de la carne, los frijoles y los plátanos.
Variaciones del Pabellón Criollo
Existen diversas variaciones del pabellón criollo. Algunas personas también añaden huevo frito o combinan el plato con ensalada. Además, hay versiones vegetarianas utilizando tofu o legumbres en lugar de carne.
Lista de Compras
Cuando vayas al mercado, asegúrate de llevar:
- 🥩Carne de res
- 🫘Frijoles negros
- 🍚Arroz
- 🍌Plátanos maduros
- 🧅Cebolla, ajo y pimientos
- 🌻Aceite y especias
¡Ahora que conoces la receta y su historia, anímate a preparar pabellón criollo y disfrutar de un pedacito de Venezuela en tu hogar!